Абрау-Дюрсо – уникальное место на берегу Черного моря в окрестностях города Новороссийск. Надо заметить, что, это два разных поселка: Абрау и Дюрсо. В курортном поселке Абрау располагается высокогорное одноименное озеро. Находятся поселки в 7 км друг от друга. Но связывает их одно – завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо».
«Абрау-Дюрсо» - единственное предприятие в России, в котором производит недорогое игристое вино. Делают его по классической технологии шампанизации. Побывать на экскурсии по заводу должен каждый. Интересные рассказы гида о виноделии на курорте Абрау, о разновидностях и свойствах вин. А после дегустации 6-ти сортов шампанского, недовольных и трезвых посетителей не останется.
Завод «Абрау-Дюрсо» основал князь Л. С. Голицын. С тех пор французский способ производства не меняются. Попав в винные подвалы, так и хочется бутылочку прикарманить. Этого конечно делать нельзя. После дегустаций шампанское и вино можно совсем недорого купить в специализированном магазине «Абрау-Дюрсо».
Завод состоит из нескольких залов. Путь во французский зал лежит через тоннели 19 века. Именно там проводят выдержку бутылки с непонятными названиями «Козье», «Кюве», «Дегоржаж», «Ремюаж». Зал называется «французским» неспроста. До Революции на заводе трудились виноделы и шампанисты из Франции. В то время шампанское из этих подвалов предназначалось элите государства и на царский стол.
Александровский дегустационный зал в давние времена назван в честь царя Александра II. Когда-то именно он издал указ о том, чтобы Абрау и Дюрсо объединились в одно удельное имение, для рационального ведения виноградарства. В Александровском зале Вы с удивлением узнаете о технологии изготовления игристых вин по этапам. И самая интересная часть – дегустация.
Стоит отметить, что детям до 18 лет вход на территорию завода запрещен. Если Вы приедете с детьми, то придется их оставить в детской комнате с воспитателями.
Озеро Абрау считается самым большим на Северном Кавказе. Прямо около завода есть оборудованный пляж, где летом можно поплавать не хуже, чем в море. В некоторых местах берега озера обрывистые и опасные для купания. Озеро находится на высоте 84 метра, а его глубина достигает одиннадцать метров. В воде очень много известняка. Из-за этого она немного мутновата. Но за чистоту не беспокойтесь – в озере водятся раки, а они в грязной воде жить не будут.
